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在南方生长着一种神秘珍贵的野果——南酸枣，与鱼子酱松露一样**。地球上需生长5年以上进入挂果期的植物****，但南酸枣树却需要等待10年才能进入挂果期，且每年的产量高低完全取决于自然气候条件。更难得的是南酸枣果营养丰富，100g鲜果维生素C含量高达2200毫克，比山楂高24倍，比猕猴桃高5倍，比苹果高几百倍。果肉中还富含珍贵的植物黄*、天然果胶、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份，素有“青春果王”的美誉。
南酸枣果酱选用南酸枣传统工艺制作而成，不添加任何色素、香精、食用胶，自然甜酸，果味浓郁，很好的保留了南酸枣果的珍贵营养成份。很多人都以为果胶那种凝冻一样透明有弹性的质感，是因为加了凝胶剂。其实不然，南酸枣中天然富含一种凝胶物质——果胶。在制作果酱的过程中，这种果胶被改良活化了，使果酱呈现了独特的质感。
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