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低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制*终可得低聚果糖浆。
性状：糖浆为无色或淡*、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。
糖粉为白色或微淡*无定型粉末（颗粒为白色或微淡*无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。
含量：国标95%
包装：25kg/袋
