带鱼孩子（孩子吃带鱼的好处）

孩子吃带鱼的好处

**大好处：处使眼睛明亮有神鱼类中的牛璜酸，可**胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。**大好处：帮助脑部发育DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力；并能预防、改善老年痴呆症状。第三大好处：减轻过敏与发炎症状EpA及DHA具有**过敏反应的效果，如异位性皮肤炎，可减轻过敏症状；还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。

孩子吃带鱼的做法

1.带鱼切段，抹少许盐巴，放入油锅里炸；（火不要太小，不然带鱼容易粘锅）；2.鱼炸好后，锅里流少许油，把炸好的带鱼放入锅中加适量的水、姜、花椒；3.小火煮沸，倒入糖和醋；（放番茄浆也可）；4.中火慢慢熬，切记要翻扮带鱼直到汁熬浓为止；5.汁浓后，起锅，加葱。

带鱼的营养价值

带鱼肉质鲜嫩肥美，富含多种维生素、矿物质和蛋白质，其脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪，是老少皆宜的滋补佳品，尤其适合气虚乏力、体弱多病、营养不良及气血亏虚等人群食用。据测定，每100g带鱼含蛋白质18g、脂肪8.3g、维生素A29微克、胆固醇76毫克、钾280毫克、磷191毫克、钙28毫克、烟酸2.8毫克、硒36.57微克、锌0.7毫克、锰0.17毫克、镁43毫克、碘8微克、铁1.1毫克，另外还含有糖类、维生素B1，B2、碳水化合物等。以上就是小编为大家整理的孩子吃带鱼的好处了。另外，吃带鱼时去掉两侧的刺，只剩中间与脊椎骨相连的大刺，给孩子吃也较安全。