首先、点菜的权利一定要先给客人。
如果客人坚持谦让的话，也不要过于勉强。**、如果自己点，那么就要注意点菜效率，
不宜过长，但要照顾到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否回民，是不是有孕妇等等。第三、点菜要荤素搭配
。太油腻不但对身体不好，通常话费也会很大。菜品的搭配要有**菜，但不需要太多的**菜。第四、要主动询问客人是否需要酒水
，通常客人说不需要的时候，可以点一些啤酒或红酒。如果客人说要开车或者以后面要工作或者身体原因为由，则可以点果汁或酸奶。第五、主食方面要注意的比较少
，基本上除了客人南北方的差异以外，点特色的就可以了。请人吃饭时点菜的技巧，请人吃饭的注意事项
注意事项
做好预算，预算不够就不要在餐厅宴请了
白酒一般自带比较划算，也不容易买到假酒
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