四川正宗青椒鸡的做法（川菜青椒鸡的做法是什么）

原材料3-4根牛角椒（去籽，切条）200克或一块鸡脯肉（切条）1tsp葱段optional1/2tsp姜蒜末调料：1/2tsp香油optional1tsp生抽鸡丝袜高跟鞋腌制料：少量白胡椒粉1tsp米酒1/4tsp盐少量色拉油1/2tsp粟米粉作法*先把鸡脯肉和朝天椒切条，鸡脯肉添加腌制料腌10-20分钟。提前准备葱段，姜蒜末。锅中下2tbsp油，油烧以后把朝天椒丝添加略微翻一翻，盛出预留。这一作法能够维持朝天椒丝的翠绿色。用锅中剩余的油把葱段和姜蒜末炒出香味，倒进鸡丝袜高跟鞋，火灾炒散。添加调味品，煸炒匀称，倒进朝天椒丝，再略微煸炒。就好了。下饭菜过粥两相宜的青椒鸡肉丝。