产品名：L-谷氨酸；谷氨酸 CAS No.: 56-86-0
别名: 2-氨基戊二酸
分子式: C5H9NO4 分子量: 147.13g
外观：白色或类白色结晶粉末
标准: AJI92/USP26，GB29938-2013
用途：食品添加剂，医药中间体。
谷氨酸因*初从谷物中制取而得名。分布很广，几乎存在于所有蛋白质组成中。蛋白质水解即得谷氨酸。无色板块状结晶，等电点为3.3，溶于水，不溶于苯、醚等，水溶液呈酸性，是酸性氨基酸。在生理上谷氨酸能与甘氨酸、半胱氨酸结合成有重要生理功能的谷胱甘肽。谷氨酸具有鲜味，其钠盐就是味精。味精在高热下会分解，不能强热。日本化学家池田首先发现味精。一个偶然的机会，他喝海带汤感到有鲜味，经过研究，用100 公斤海带提取得2克谷氨酸钠。后来日本大量生产味精，称之为“味之素”。中国在20世纪 30年代由上海天厨味精厂首先生产味精，远销各国获得盛名。代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。
代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂
L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，
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对代理商的要求：
1、大量供应食品级 L-谷氨酸经销商必须有经营销售能力。
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3、具有进货资金和销售渠道。
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