世界橄榄油产国主要集中在地中海国家,有西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥,这七个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界上的三大橄榄油生产商和出口商,其中西班牙是橄榄油产量的国家,希腊是橄榄油原产地,意大利是包装*讲究的国家。
西班牙的本土橄榄品种多样,使得西班牙的橄榄油不仅产量高,它们的香气和味道亦各有千秋。每一个品种的橄榄都有自身形状、体积、独特的香泽和口味。种植橄榄树的传统、保障产品*高质量的新技术的运用以及对从生产到包装不同过程的多重监控,使得西班牙生产和包装的橄榄油成为国际的质量标准参照。
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