**柠檬泡鸡爪的做法（**柠檬泡鸡爪的做法是什么）

食物

凤爪、青柠檬、麻椒、生姜片，葱段、大蒜瓣、味精、盐、圆葱、白砂糖、香油

1.将凤爪清洗

，对切两截，在脚指头上顺着脚指头迈向划一刀，以便捷进味

2.将凤爪、

八角、八角茴香、麻椒、米酒、姜片、蒜头、葱、凉水下锅，火灾烧开后再煮8-10分钟，实际看家里锅的性子

3、凤爪放进烧开的开水中，

火灾煮10分钟。以便除腥提鲜，添加2个八角、1小把麻椒和1勺米酒。

4、煮的時间不可以过长，

凤爪太熟透影响口味。煮好后倒进冷水中，过虑5-6次，直至泡有凤爪的水已不混浊，那样就可以了。有些人是用放冰块儿的侵泡，因为我试过，比较之下用流动性水持续清洗，那样的实际效果更强，凤爪的口味更脆响筋道。

5、莴笋和小香葱都切一大段；

小米辣切斜段；樱桃萝卜切片状、青柠檬切成片。

6、新鮮食物都倒进清洗的盆里，

添加适量盐，放进凤爪，倒进矿泉水。拌和一下，尝一尝滋补汤的味儿，看一下青柠檬和盐的占比是不是适合。以后遮盖保鲜袋，入冷藏室5钟头以上。

7、我一般全是过夜腌渍，

那样隔日的早晨就可以舒服的啃了。

8、这一菜谱一经发布，

几位盆友都说太美味了，有别于泡爪的香爆，这款香辣的凤爪非常合适夏季吃。每一次饭桌上去一小盘股做为开胃小菜，这一天再热，吃起來也舒服。