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榴莲冰皮月饼(榴莲冰皮月饼的做法)

   发布日期:2022-02-02  作者:早囤食品  浏览次数:929
核心提示: 1.冰皮: 1、把粘米粉、糯米粉、澄粉、细砂糖、炼乳、食用油(或无气味食用油)40Ml,*终分次倒进牛乳,不断的搅拌均匀面粘稠就可以(成酸牛奶的糊狀)  2、把調好的

 1.冰皮:榴莲冰皮月饼 1、把粘米粉、糯米粉、澄粉、细砂糖、炼乳、食用油(或无气味食用油)40Ml,*终分次倒进牛乳,不断的搅拌均匀面粘稠就可以(成酸牛奶的糊狀)  2、把調好的面浆放锅中盖上保鮮膜避免進水到碗里,火灾蒸40分钟上下,半途需拌和一次,蒸到烂熟起锅凉一會。 3、再把剩下的15ml食用油(或无气味食用油)倒进熟婴儿米糊中,然後帶上胶手套拌均勻為止,(或放冷藏室1小時上下再制做)。 4、馅:榴蓮肉1000g黃油50g(先进黃油用低火不断炒榴蓮肉,把水分稍炒干點,我低火炒了10分鐘上下)。制做過成:把准備好的冰皮及餡取出來。帶上胶手套把冰皮和餡分为4:3占比量(能够根據個人口感調占比),撮成團用電枰稱份量均勻,把冰皮在手掌心上壓成皮,中間厚周邊薄。把餡放皮中間像制作包子一樣收边,在磨具摸上油防粘,然後放进模中,按壓時手需多按几回非常容易脫模。搞好的月餅放电冰箱冰藏4小時味儿更优。(我Mini月餅磨具50g,假如家中没有電枰稱,可自身手工制作分,能够先试着試做一個樣板。) 看过这种流程是否感觉非常简单,实际上并没想像的繁杂,并且自己做还很性价比高划算的,榴莲果广式月饼的制做非常容易学并且色香味俱全,很受大伙儿喜爱,简直一款中秋节必需的特色美食,制成的中秋月饼外型呈乳白色的,是在冷藏箱里储存,出售时储存在冷冻里。期待家家户户阖家团圆,幸福美满。
 
关键词: 食用油 榴莲 月饼
 
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