**凉菜调料汁配方

香辣牛肉酱汁

这类料汁能够合适各种各样海货，另外也是腌渍牛肉、羊肉的*好酱汁。酱汁的占比是，花椒面1/3汤匙、酱油1一茶匙、油辣子1一茶匙、白米醋1/3汤匙、糖1汤匙、芝麻油1汤匙、盐少量，全部调味品搅拌均匀就可以。

朝天椒拌姜蒜

这类料汁合适拌鲜面条。作法：1、滚油倒进姜蓉煸炒成橙**。2、然后倒进蒜头煸炒出香气，倒进剁碎的葱段、朝天椒，煸炒出味。3、随后倒进半汤匙生抽、1汤匙草原莜香酒、1汤匙食用盐、1/8汤匙糖，搅拌均匀就可以起锅了。

凉菜汁

这类料汁合适凉拌菜，还可以做新中式的蔬菜水果沙拉。酱汁食物的占比是：蒜泥15克、生抽酱油15克、香油10克、醋10克、香油10克、糖5克、油泼辣椒适当。喜爱酸的盆友能够加柠檬水，尤其是做泡椒凤爪时，一定需放柠檬水。

茄味汁

这类料汁合适茄汁鱼条、茄汁大虾这些，炒素菜荤腥、食用菌都能够。酱汁食物的占比是，把番茄沙司用食油炒透后放糖、醋、水调合就可以。

糖醋汁

这类料汁合适全部糖酷类的食材，例如糖醋丸子、糖醋鱼、糖醋里脊、松鼠桂鱼、菠萝咕老肉这些。酱汁食物的占比是：番茄沙司加水和糖，在锅中加温越来越粘稠，随后添加一点白米醋、果汁、油耗，熬1分鐘后，再添加柠檬水、辣椒粉、盐就可以了。

酸辣酱汁

这类料汁合适所有蔬菜。酱汁食物的占比是：植物油25克、辣鲜露25克、海鲜酱油60克、水30克、老陈醋30克、小米辣10克、白砂糖10克、芝麻2克，搅拌均匀就可以。