·优先美鸡精调味料100g 200g·冠群芳 食用碱面 200g·久品锅手红烧肉调料招商80g·三十香调料招商·海跃加碘精制海盐·农庄韭花酱调味酱220g·瑞捷炖（卤）肉料调味品30g·吉顺隆 重庆老火锅底料 固体火锅底料300g调味品 调味料·九田荷烤肉蘸料调味品调味料烧烤撒料烤肉料招商2.5kg·雯宁家味极鲜酱油调味品招商5kg·襄香源豪味系列调味料招商鲜香王调味品代理招商200g·海跃食盐 银海盐业 海盐招商 食盐代理 新品上市·酿造白醋香醋陈醋红烧老抽味极鲜·添佳乐鸡鲜精调味品200g·拾誉黄冰糖400g罐装 小粒老冰糖·六里陈白醋2.5L
**、手撕鸡
原材料主要材料：小土鸡一整只，葱2根，姜2片。调味品：1，生抽3一茶匙；2，米酒1一茶匙，香油3一茶匙，糖1一茶匙，白胡椒粉少量，冷水3杯。作法1、鸡清洗，抹干水份，涂上调味品（1），放进滚油中炸着色捞起来；2、另用2一茶匙油爆小香葱、姜，发黄时捞除，添加调味品（2）煮沸，放进土鸡，改文火煮20分钟，取下晾凉；3、用力将肉撕掉，削皮、去骨后掰成条形，排进盘里，另将剩下的料汁淋入少量就可以服用。关键Tips提醒：1、柴鸡脯肉较富延展性，若仅用一整只，要采用带肩胛骨的那一边，以防鸡脯肉受热缩紧，口味发干。2、爱吃猪皮者为免油腻感，可将鸡冷冻后再撕，揭掉猪皮则只需将鸡晾凉就可以。
**、作法一
原材料提前准备主要材料：鸡一整只。辅材：五香粉1汤匙，食用盐4克，生抽酱油3汤匙，姜1一小块，蒜4瓣，米酒1茶，匙熟芝麻1/4汤匙。制做流程1.把一整只鸡解决干净。2.用美食杯把姜、蒜碾碎后放进碗中。3.在葱姜末碗中添加生抽酱油、米酒、五香粉、食用盐搅拌。4.把鸡放进薄膜袋，倒进调味酱。5.把包装袋口扎牢，360度旋转，让调味酱匀称的裹在鸡上，放电冰箱腌渍4钟头上下。6.腌好后的鸡放进电高压锅，包装袋的汁一同倒进，开煮10分钟。7.以后翻过来再开煮5分鐘。8.煮好后取下，待湿热时携带胶手套把肉揭掉，*终锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻就可以。
第三、作法二
原材料提前准备嫩鸡一只，酱油一汤匙，生抽酱油一汤匙，盐一瓶塞，糖一瓶塞，米酒一瓶塞，生姜片。制做流程1、提前准备一只嫩鸡，清洗2、用盐薄薄在鸡的身上抹一层，鸡肚里塞外两块生姜片，静放五分钟3、提前准备一个器皿，放进一汤匙酱油，一汤匙生抽酱油，一点点盐，一汤匙糖，米酒一瓶塞，翻拌4、把3匀称抹到鸡的身上，腌渍20分钟5、电饭煲底放入一块鸡肚里的猪板油(植物油也可)，把葱和生姜片铺平在电饭煲底6、把腌渍好的鸡放入铺好生姜片，葱和猪板油的电饭煲，另外把腌渍的调味品也一起倒入，在鸡的身上淋一勺食用油，通电，按住做饭键，直到电饭煲跳起，过十分钟沸腾，取下鸡，撕，吃的情况下能够加上喜爱的沾料，生姜沫，蒜泥，生姜水，少量生抽酱油，一点点糖和多多的的色拉油拌在鸡上。
