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做果冻用什么胶(果冻胶有哪些配方)

   发布日期:2022-02-02  作者:早囤食品  浏览次数:413
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一.果冻胶详细介绍

做果冻用什么胶果冻胶是一种新式的环境保护胶黏剂,取样***,主要成分是工业明胶(一种动物胶,即热熔胶)。应用时以水做为有机**,SGS检测服务,无毒性没害。粘胶特性极好,味道芳香,生产加工的商品不容易变脆、形变、长霉、出泡等状况。按二.干躁速率分成髙速、中等速度、低速档。果冻胶的主要成分是果胶。果冻胶就象水晶果冻一样全透明的,不一样的是水晶果冻沒有延展性,而果冻胶是有延展性的。表面看就象水晶果冻一样,大家都喜爱叫他果冻胶。果冻胶又可以叫点点胶还可以叫固伟胶/颗颗胶/可移胶/固涂胶/圆形胶/全透明无痕胶。就称呼不一样实际上都一样果冻胶无毒性无气味残留,应用后不容易留有残余和不损表层,一般用在工业生产包装设计上边。非常是临时性包裝,来到顾客手里再拆装出来不伤表层,不残余,胶的表层保持干净还能够数次应用。

三.储存

务必存储在荫凉干躁处,防止高溫和太阳光照射。果冻胶是一种高蛋白食物原材料,不可以与别的黏剂和原材料混和应用。开启防护膜后应该马上应用,防止胶体溶液长期外露于空气中,以避免胶体溶液**霉变。

四.秘方

水390,胶粉420(高粘度的胶粉),消泡助剂12,保险粉1,邻****3,凡士林145,焦亚**钠4,七水**镁100,香料适当,全自动秘方,水320,胶粉160(低粘度的胶粉),消泡助剂12,焦亚**钠3,糖桨550,七水**镁140,保险粉1.3,领本基**3,香料适当。

五.生产方式

1.先将水添加反应罐边拌和边添加胶粉,开电加热使反应罐溫度升高,待胶粉溶化。添加消泡助剂,保险粉,邻****,焦亚**钠。凡士林(全自动还需添加糖桨)。2.再添加**镁。待早已溶化添加适量香料。过虑,包裝。
 
关键词: 果冻 米线 方便食品
 
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