一般来说，家中做相近的煎炸都是加盐、用米酒、生抽酱油、酱油等较为普遍的调味品。这种调味品的采用，腌出去的鸡叉骨可能也难以下咽，但也不会与美味可口联络起來。因此，還是需要做一些调节，让味儿更美味。在家里**叉骨腌制料，能够依照下列方法。
鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽酱油1勺子，米酒1勺子，盐1/2勺子，熟豆油适当1.将鸡叉除掉肥油，煎出块状，用冷水清洗干净，随后控干水份。2.添加生抽酱油、米酒、盐翻拌。3.再添加炸鸡粉翻拌，盖上保鲜袋，放入冷藏室腌渍24钟头上下。4.锅中大火烧滚油，可放进一小片生圆葱，观查圆葱周边出现一连串的小炮，表明水温做到了。5.将鸡叉一块块装进去炸，不必一次性全倒了。6.将火调小些，大概炸制3分鐘上下至表层色调变黄后捞起来。7.转火灾再度将油温高，放入鸡叉再炸30秒上下就可以捞起来。8.用厨房吸油纸汲取不必要植物油脂就可以摆盘服用。好的主厨一定是一个仔细的，要想干一个让自身和别人都令人满意的特色美食，也需要做一个用心。因此，要想用鸡叉骨虏获他人的胃，那么就一定要下点时间。如果是油炸鸡叉骨得话，是一个较为热性食物，*好适度的吃。
