拌饭酱的做法与配方（拌饭酱做法配方是怎样的）

作法一

主要材料：猪里脊500g、香菇15个、平菇6朵辅材：姜1块、小香葱4根、鸡蛋清1个、生抽酱油2汤勺、酱油1汤勺、白糖1汤匙、米酒1汤勺、小麦淀粉1汤勺、小麦面粉1汤勺、盐适量

流程

1.葱切条，葱根和葱叶分离，姜切片状，肉滚刀块。2.香菇和平菇切成片，和肉粒、葱叶段、生姜片、米酒、白砂糖、一汤匙生抽酱油、半汤勺酱油、一茶匙木薯淀粉一起腌制30分钟以上。3.锅中加点油，煸香葱根和剩下的生姜片。4.葱、姜出香气后倒进腌好的肉。5.兑入沸水，烧开，水流量吞没肉沫。6.加入剩余的一汤匙生抽酱油、半汤勺酱油熬煮约30分钟，依据自身爱好加入盐。7.一汤匙芡粉、半汤勺小麦面粉兑小半碗水拌和开。8.倒进木薯淀粉，文火等到浓厚浓稠。

小提示

腌制時间要超出30分钟。*好是现做现吃，假如做的多，能够放进密封性碗中储存。冷藏室保存期3天，冷藏一个月。

作法二

用材韩式辣酱适当、韩式大酱一勺子、芝麻油一勺子、圆葱一个、蒜头五瓣、梨一个、鲜榨橙汁一个、糖稀适当、生抽酱油一勺子、水适当1将圆葱和蒜头切割成末，梨用搅拌器弄成汁，鲜橙打汁;2在锅内倒进小量芝麻油，热锅，将圆葱下完炒，炒至稍软再添加蒜头末，将韩式辣酱和面酱加少量水搅拌均匀，一起倒进中国，加少量糖稀，搅拌均匀，再加梨子汁和果汁，添加一勺子生抽酱油一起搅拌均匀，低火熬煮，待煮至稠一点就可以熄火啦。

小提示

简易快手视频，可是很好吃，石锅拌饭一级棒。之后大伙儿还可以在家里作出美味的石锅拌饭了。