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朋友请吃小郡肝，问问郡肝是什么东西？
胡萝卜9117:其实有很多人都不知道郡肝是什么东西。郡肝是巴蜀的叫法，就是普通的鸡珍鸭珍，我也非常喜欢吃这种食物。肉质特别嫩，非常紧实，口感比较好。在吃火锅的时候可以吃，也可以自己在家里面坐着爆炒，当然做成卤味鸭胗鸡胗味道也是非常好的。wssf_15:刚开始我也不知道郡肝是什么东西，去吃小郡肝串串香的时候问了店里的服务员才知道，原来郡肝就是我们平时吃的鸡胗，鸭胗，只是在巴蜀地区称作小郡肝儿。其中鸭胗的肉质特别紧实，非常细腻，口感特别好，很有嚼劲，有很多人都是喜欢吃这种风味的东西。
