老红糖是一种味儿甜滋滋、对女士也是补气血益血的好货，用来做出去的红糖馒头也是味儿好的很，大概一个红糖馒头在200克上下，還是挺大的，早饭吃一个加一杯豆浆就早已很撑了。可是因为老红糖带有细砂糖，因此发热量十分的高，并不宜进餐过多。自然如果自身耐住烦得话能够制成红糖馒头卷的味儿，不容易感觉腻。
作法：
1、中粉270克(低筋粉和高粉混和占比为180:90)。全麦面粉30克.老红糖(越黑越好)80克碱粉1.5或2克发酵粉4克一起添加牛乳168克搅拌后添加粉类原材料揉面光洁面糊;2、盖好放微波炉加热开展发醇;3、面糊涨大到二倍大或用手指**有一个清楚手指纹就发好了。假如小孔收缩表明也要再次发醇。假如全部面糊收缩是发过度了。取下面糊后再揉一会，压出来里边的气体。能够等十分钟再整形美容，还可以立即切分。放进锅中;4、如果做馒头要反复擀压，随后擀改成大面皮。做农村馍馍就在上面洒上一层老红糖再卷起来切割成馍馍状;5、直到显著涨大再开枪，水烧开后变为低火蒸十二分鐘上下，这一要看作的尺寸，大的时间长一些;6、老红糖量能够多一些。
作法二：
1.老红糖添加烧开后放到温，用骰子过虑一下残渣2.随后倒进别的原材料3.用筷子拌和至沒有水分4.再揉结团5.放到溫暖处发醇至二倍大6.再再次揉匀称7.将面糊擀成才片状8.上边用软毛刷抹上冷水(分量外)9.随后翻卷10.切割成小段11.放到涂上油的笼屉上醒30分钟上下12.至变大一圈后，蒸20分钟，熄火三分钟取下就可以
