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牛蛋的做法(牛鞭牛蛋的做法)

   发布日期:2022-02-02  作者:早囤食品  浏览次数:707
核心提示:生产作法疫苗:一:牛鞭汤:主要材料:牛鞭1-2根。调味品:熟荤油75克,麻椒油25克,生抽15克,鸡精、白砂糖各5克,盐6克,米酒15克,淀粉和面粉40,麻椒、炒糖色各

生产作法疫苗:牛蛋的做法一:牛鞭汤:主要材料:牛鞭1-2根。调味品:熟荤油75克,麻椒油25克,生抽15克,鸡精、白砂糖各5克,盐6克,米酒15克,淀粉和面粉40,麻椒、炒糖色各少量,葱段100克,大蒜瓣20克,生姜50克,老母鸡汤500克。做法:(1)先将牛鞭清洗,放进锅中淖一下水,除掉脏污和油,再切一片或小截,放石锅里煮烂!(2)炒锅上灶火,将熟荤油烧开,添加葱50克,姜25克和大蒜瓣煽炒出香气,添加米酒、生抽、再加老母鸡汤、白砂糖、鸡精、盐,用炒糖色将汤调为汪鲜红色,把牛鞭放进汤选用慢火煨至料汁干浓,拣出葱、姜,用淀粉和面粉勾成浓流芡,浇上麻椒油?纯伞?特性:颜色棕红,牛鞭酥烂,味儿香醇所述有关牛鞭牛蛋的做法的详细介绍,期待能够帮到大伙儿,也期待大伙儿在清理牛鞭牛蛋的情况下,一定要洗干净,随后再淖水,那样便会使牛鞭上边的膜和脏污缩结团,切除以后立即就炖了,防止脏污被一不小心吞掉。
 
关键词: 牛鞭 脏污 荤油
 
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