藜蒿别名狭叶艾，别名芦蒿、水蒿、青艾等。本草纲目全书草部第十五卷记述：藜蒿味道香甜无毒性，主冶五胀湿邪，风湿寒脾，益气，长头发，久食益身，聪明智慧，防衰。中医学觉得其除服用以外也有清热**、清热利湿、除虫之作用。江西省.安徽省.湖北省,湖南省,一带出产藜蒿。
藜蒿营养丰富，每100g能食一部分中含蛋白3.6g，钙730Mg，尼克酸0.0075mg、磷102mg、胡罗卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。它生孕期内病害少，基本施于化肥;藜蒿嫩茎味儿芳香，肉质地脆爽，可作正餐或是调料，可熟菜，也可以拌凉菜，色香味极好;一年种植能够很多年使用，非常是秋春两个季节，能够大批量供应。因而，伴随着大家食谱的转变，历经人工服务种植的藜蒿靠近掌握千家万户家，也踏入了**的酒店、酒店餐厅。一般藜蒿亩产量鲜茎4005kg-5005kg，经济效益较高。江西人做藜蒿较为善于，江西人作出的藜蒿炒腊肉以其“脆爽可口，香醇莹润”的特性而当选“十大赣菜”之一。在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的植物，那便是藜蒿了，我们了解藜蒿不仅能够服用并且还带有比较丰富的营养成分，前文为我们详解了藜蒿的营养成分是如何的，坚信大家都把握了吧。
