清炒菜花怎么炒好吃

原材料

主要材料：花菜1/2个辅材：蒜：2瓣海鲜酱油：1汤勺小辣椒：1个食用油：1汤勺小苏打粉：1汤匙水：适当

流程

1、花菜用冷水加苏打侵泡10分钟以除去化肥，随后清洗，控干，从花菜的根处下刀，把花菜切割成小朵2、煮沸充足未过花菜的水，放进切完的花菜，盖上，火灾煮到再度彻底烧开，大概是1分鐘吧，熄火，捞起来花菜控干3、蒜切成片，小辣椒切圈4、锅烧热，加点油，添加大蒜和尖椒圈进行爆香5、倒进烫好的花菜，添加海鲜酱油煸炒匀称，出锅摆盘

做菜方法

1、花菜要采用这类青杆散花的，较为美味;2、花菜使用含有一苏打的侵泡和热水烫过都是有除去农残的功效;3、花菜一定要烫直再炒，不然不进味，完善水平不一致，烫的時间不适合过长，不然过软烂，沒有口味，向那样沸水入锅，再度充足烧开出锅，時间恰好，假如喜欢吃烂一点的，就熄火后焖一分钟再盛出去;4、大蒜和海鲜酱油针对荤菜而言十分提鲜，不可或缺，尖椒圈增加一点点甜味，也漂亮，不要吃辣的能够换为甜椒，喜爱吃辣椒的能够多放。