食用炒丝瓜要注意什么
1、丝瓜不是所有人都可以吃的哦，尤其是体质虚寒和腹泻的人群，吃丝瓜很容易导致寒症加重！
2、丝瓜不宜生吃，必须要煮熟了吃，生吃对人体不利。3、丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。4、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜不能和什么一起吃
1、丝瓜+菠菜：菠菜中富含类胡萝卜素、多种维生素和矿物质等，可以有效地养血滋阴解渴等，和丝瓜一同食用会导致腹泻的结果。2、丝瓜+白萝卜：白萝卜是常见蔬菜，可药用可食用属性凉，可治消化不良、顺气等，结合丝瓜一同食用会发生元气大伤的后果。3、丝瓜+芦荟：芦荟性寒味苦，有清热**、**杀菌、美容保湿等功效，和丝瓜一起吃会引起腹痛腹泻等现象。
炒丝瓜的食材选购
1、挑选形状要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。2、看表皮看看表皮没有腐烂破损，*好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。3、看纹理看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。4、用手摸摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。5、看色泽新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。以上就是食用炒丝瓜要注意什么，丝瓜不能和什么一起吃的相关介绍了，希望能够帮助到您，了解更多相关信息，请关注【spzs.com】。
