武夷岩茶产于我国福建省北部的武夷山地区，属于我国乌龙茶中的**。中国十大名茶之一。在武夷岩茶中*为出名的就是大红袍、铁罗汉、白鸡冠及水金龟，这也是武夷岩茶四大名枞。
四大名枞之一：大红袍大红袍是武夷岩茶中品质*优者，产于福建的武夷山。一向具有茶中**之美称，大红袍身披一件红色的袍子，其独特的三节色是武夷岩茶中*典型的特征。四大名枞之二：铁罗汉铁罗汉是武夷岩茶中*早的一种名枞。铁罗汉茶树也是生长在岩缝之中。有红铁罗汉与绿铁罗汉之分。其中红铁罗汉是乌龙铁罗汉茶中的**。四大名枞之三：白鸡冠白鸡冠生长在慧苑岩下的外鬼洞。该树叶色呈淡绿，嫩叶微黄浅绿，叶面开展，顶芽微弯，茸毫显露，其形态很像鸡冠，这也是白鸡冠名称的由来。四大名枞之四：水金龟水金龟属于半发酵的茶叶。茶树主要产于半山崖上，从远处观看茶叶好像在闪烁着金光。因此被称为水金龟。
武夷岩茶功效：性温和，不伤胃。现代人处于节奏快压力大的生活模式，致使胃病普遍，气血偏虚。对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦。武夷岩茶介于红绿茶之间，系半发酵茶，它能充分兼收红绿茶的优点，将其不利因素减少到*低程度，适合于绝大多数人饮用。所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷岩茶。
