铁观音是什么茶，属于六大茶类中的乌龙茶，中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。
传统正宗的安溪铁观音，外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金**是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)，具有“兰花香、观音韵”的品质特征。清香型铁观音，又称“台式”乌龙茶，是90年代从台湾引进的产制技术。浓香型铁观音才是传统的福建安溪铁观音。如何区分从干茶、叶底、汤色、香气和滋味四大方面去区分。附上高清无码照，图解清香型铁观音和浓香型铁观音的区别。从干茶的外表区别从香气和滋味来区别从汤色来区别从叶底来区别茶叶
浓香型铁观音因烘焙足，颜色略深，偏墨绿、轻黑和微黄亦属正常。温润通透，金**茶汤是浓香铁观音显著特征。香气浓郁、有火香，醇厚甘爽、口感较重，茶性温和，温胃健脾，适合**茶友饮用。清香型铁观音色泽砂绿，圆形紧结，清汤绿叶，蜜绿通透。兰香高幽，鲜爽甘醇，口感清淡。适合日常冲泡和鉴赏，冷藏为宜。
