潮式月饼怎么做，潮式月饼的做法

潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一，那么，您知道潮式月饼怎么做吗?下面，早囤网小编就来为大家详细介绍一下潮式月饼怎么做，潮式月饼的做法。

潮式月饼怎么做，潮式月饼的做法

主料紫兰花低筋粉800克、红双圈高筋粉200克。辅料细糖90克、大8纯香猪油150克、蛋黄100克、水240克、大8纯香猪油280克。制作方法1、油皮：所有材料混匀，搅拌至面筋扩展，待用;2、油酥：所有材料充分拌透，待用;3、用大包酥法将包入油酥的面团擀至均匀厚薄(约3mm)，卷起成圆柱形，松弛;4、将松弛好的面皮切分，切面朝上擀薄，包入各式馅料，成型;5、入炉烘烤。早囤网关于“潮式月饼怎么做，潮式月饼的做法”的相关问题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。