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【蜂蜜为什么会苦】很多人爱吃蜂蜜：其实一般的蜂蜜都是正常的甜度，会有苦的味道就要注意了，因为会有很多的问题，常见就是蜂蜜变质了。
1、如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦。
2、如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，所以购买时要分清蜂蜜的种类。
蜂蜜为什么会苦 蜂蜜是苦的就有毒吗
3、有些人吃不习惯野生蜂蜜。误把太甘甜当成了苦。或者觉得有点微苦的。但是这样蜂蜜会影响食用的。野生蜂蜜都是山找到的。
目前市场上面充斥着很多假蜂蜜，蜂蜜的营养价值非常高，所以出现假蜂蜜来诱导消费者。
蜂蜜如何分辨真假看外观：蜂蜜色泽为淡**、琥珀色、红褐色等，新蜂蜜多为浅色和透明为主。真蜂蜜透光性强。
捏结晶：温度较低时蜂蜜可发生结晶现象；劣质蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉淀物；如有结晶或半结晶蜂蜜，则取少许沉淀物，用手捏一下就会化为黏稠的液态，表明是葡萄糖结晶属真蜜；而掺白糖的假蜜沉淀物很硬，一般筷子扎不进去，在用手捻时不会化掉。
闻气味：真蜂蜜在采收后会发出香味，味道浓郁持久。开瓶后就可以立刻闻到。
尝试味道：蜂蜜清爽甘甜，不会刺激喉咙。尝试味道分辨有没有异味。关于：蜂蜜为什么会苦，蜂蜜如何分辨真假，相信本篇文章已经介绍的非常清楚了，希望能够帮助到大家。
