银杏果具有止咳定喘、美容养颜、活血化瘀等功效，其还具有杀菌、降低血脂等作用，对于冠心病、脑梗死患者具有较好的调理作用。下面小编就来分享一下银杏果的功效与作用及食用方法！
银杏果的功效与作用
1、抑菌作用。有些银杏果会被当做药果使用，它可以预防和治疗呼吸道的疾病感染，这是因为它里面含有白果酸、白果酚这两者物质元素，如果银杏果泡水后，那么它的水汁还有一定的止痒杀菌作用，可以涂抹在皮肤疾病疗癣上。
2、抗结核杆菌作用。银杏果一般会被用来加别的方法进行相应的病症食疗，因为银杏果的皮中含有的白果酸、白果酚这两者物质元素真的有很好的医用价值，所以如果用我们平常的食用油泡银杏果后食用，会缓解和压制由于结核杆菌引起的各种不适症状，当然也可以抑制结核杆菌的患病几率。
3、保护心脑血管。银杏果含有抗血小板活化因子和黄酮这两种物质，都对心脑血管有一定的保护作用，因为这两种物质被人体吸收后可以改善人体内的血液循环，从而防止血液因某种原因凝结，也可以消除人体内的自由基，防止动脉硬化和心肌梗死，防止由于血液不流通引起的血栓等症状。
4、美容养颜。我们都知道美容养颜最重要的就是抗氧化，防止我们脸部皮肤出现皱纹、暗沉跟、斑点等各种皮肤问题，那么银杏果里就有一定的抗氧化作用，而且它里面含有的黄酮对皮肤色素这方面也起到了很大的作用，可以提亮肤色，让皮肤下层的血液得到良好的循环，从而更有弹性等等。
5、延缓衰老。银杏果里面含有多种对皮肤有好处的元素，比如维生素C、核黄素、胡萝卜素等，这些物质都是有一定的抗氧化作用，所以对增加皮肤的弹性，减少皮肤皱纹等等都有一定的改善和保护作用。
6、缩尿止带。这一功效和作用就是中药性的银杏果所能医治的，它对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症都有一定的医治作用，不过只有煨过的银杏果里有这一作用，因为经科学研究煨银杏果有收缩膀肮括约肌的作用。
银杏果的食用方法
银杏果的食用方法很多种，可以当做配料下菜吃，也可以泡茶等等。
1、银杏果可以不去皮放在锅中，也不用放油，进行翻炒。这样子需要做到炒完后马上食用，或是可以用湿毛巾将银杏果包起来然后放进微波炉微波，听到微波里面的爆裂声后即可拿出来，清香美味。
2、银杏果可以去除外壳后用热水烫去外皮，可以与其他米粥类相搭配，制成糖水，比如白果粥等。
3、银杏果可以作为平时饭桌上的佳肴，银杏果要去除本身的外皮，可以与烧制肉类相互作拌，等待肉类快要成熟后，再加入银杏果即可，否者会使银杏果变糊，影响食欲，如若在快熟后放入，菜品将会非常美味，清香甜美，是很好的佳肴佐料。
4、银杏果可以作为糕点的其中一部分，银杏果其中含有的营养价值加入到糕点之中，不仅可以提高它的营养价值，还可以使糕点更加美味诱人。
5、银杏果还可以烤着吃，去除外壳和胚芽，可以烤熟再吃，也是提升食欲的一种食用方法哦。
6、银杏果还有一种隐藏食用方法，很多人也是很喜欢这一种养生的技巧，可以将银杏果去壳去胚，可以用热水泡着，就好像茶叶那样，泡完的银杏果水是很有营养价值的哦。
