主食是糖尿病人每天都要吃的食物，因为富含碳水化合物，主食大多属于高升糖指数食物，很容易引起血糖快速上升。
而碳水化合物是人体所需要能量的主要来源，是人体必需的三大营养素之一，主食作为碳水化合物的主要来源，虽然升糖能力强大，但是，糖尿病人却又不能不吃主食！
面对如此矛盾的情况，糖尿病人是左右为难，今天咱们就来聊聊糖尿病人吃饭的问题，如何在吃主食的同时，又不引起血糖出现过大波动？主要秘诀就在于主食的种类与烹饪方法等方面。下面就来详细说说。
适合糖尿病人的主食有哪些？
所有的主食，糖尿病人都是可以吃的，只是有“适合”与“不太适合”的区别，并不能完全否决掉某一种主食。
比如大米，咱们一直都说它是经过了精加工的细粮，升糖能力比大多数粗粮都要厉害，但是，它也有显而易见的优点，与粗粮相比，它好消化易于肠胃吸收，而且口感好，所以更受欢迎。
不过，从健康的角度来说，粗杂粮比起大米，营养成分要保留得更为全面一些，而且，升糖指数大多比大米要低，膳食纤维比较多，升糖能力明显要弱于大米。
