我们所说的“发物”，一般指具有一些腥辣、油腻、燥热或味道较大的食物，比如人们口中常说的公鸡、鲤鱼、海参、狗肉、韭菜、荔枝等等。

在我们胃肠肝胆外科，术后被患者问及最多的问题便是“能吃什么，什么又不能吃”，所以大家对“发物”一说深信不疑。

首先要强调一点，西医并没有“发物”这个说法，但中医比较强调。

肿瘤患者吃了“发物”，到底会不会复发或转移呢？

中国饮食文化博大精深，几千年积累下来的饮食禁忌，固然有它的道理。

对于“发物”，我的理解是：宁可信其有，不可信其无。不吃这些发物又不会掉块肉，何必要逞口舌之快呢？

2013年，上海市浦东新区周浦医院曾做过一个实验研究，看看一些常见发物对肝癌细胞的作用。

选用的发物有：母鸡、鸭子、黄鱼、羊肉。

最后，通过对比发现，母鸡、羊肉对抑制肿瘤生长有一定的作用，抑制率分别为39.9%、35.2%；而鸭子抑制肿瘤生长作用较弱，为4.7%；最后黄鱼抑制肿瘤概率为-26.3%，不仅没有抑制肿瘤生长作用，反而会促进肿瘤的生长。

通过实验表明，羊肉、母鸡适合肝癌患者食用，鸭子次之，黄鱼不宜食用。

什么肿瘤患者忌吃什么发物？

长期以来，饮食禁忌一直是肿瘤患者挥之不去的困扰。

关于癌症患者的饮食禁忌问题，不能一概而论。从上述实验来看，并不是所有肿瘤患者都不能吃大补的羊肉，忌口问题，因人而异，因病而异，因治法而异。

肥胖肿瘤患者，忌食油腻食物；

体虚、体寒的肿瘤患者，忌食生冷、寒性食物；

体热、阳亢体质的肿瘤患者，忌食辛辣、燥热的食物。

总之，每个地方饮食文化不一样，所指“发物”也不同，目前还缺乏大量的实验数据证明哪种食物对哪种肿瘤有好处和坏处。

大多数的新鲜蔬菜、水果，对抑制肿瘤有作用，肉类且不说，建议肿瘤患者多吃青菜和水果。

至于发物，大家如果害怕，还是遵循当地习俗，需要忌口时候要适当忌口。