近日，蒙牛旗下植物蛋白饮品植朴磨坊传出换帅消息，而这也是植朴磨坊的第四次换帅了。除了换帅，Silk植朴磨坊也大有卷土重来之势，推出全新升级系列产品——美式豆奶，俨然是瞄准了今年的豆奶风潮。四年四次换帅2014年4月，蒙牛和美国白波公司(WhiteWave)注册成立合资公司。2016年，蒙牛主要股东之一的法国食品巨头达能集团以125亿美金收购了WhiteWave公司全球业务，其中就包括植朴磨坊，并在2017年4月完成这项交易。对于植朴磨坊而言，达能的加入可以为其提供多一重助力，蒙牛曾在财报中表示，这将使得“业务得到更多资源支持”。在进入中国的短短四年时间，植朴磨坊已经是第四次换帅了。当然，每一次换帅也与其战略的调整有着莫大的关系。那么，这次的“新帅”又是什么来头呢?据公开资料显示，张连举曾出任蒙牛乳业川藏销售大区总经理、四川蒙牛优品乳业有限公司董事长等职，在蒙牛SAP项目的推广工作中起到了重要作用，这俨然是一位有着蒙牛背景的快消老将。而这位新帅的责任也并不小。聚焦美式豆奶植朴磨坊早在2014年就被蒙牛引进国内，预示着蒙牛开始涉足植物蛋白饮料市场。4年间，蒙牛不断对“Silk植朴磨坊”进行产品升级和全新尝试。2014年底，植朴磨坊首先推出了核桃及巴旦木两种坚果口味的植物蛋白饮品，但经过一年多的试水后，结果似乎未达到预期。2016年公司进行了重新定位，在产品陈列上，舍弃原来的饮料区而选择乳品区，并重点瞄准早餐市场，并在产品口味上进行调整。例如推出醇香豆奶系列产品，并突出“低糖”特点。今年，蒙牛对Silk植朴磨坊的动作显然更大。此前，Silk植朴磨坊系列推出的产品大多是基于坚果的产品系列，分别是核桃和巴旦木系列，其定位定价也非常高端。而如今，从官网和电商旗舰店上的植朴磨坊产品线看得知，该公司产品已全面聚焦于豆奶类饮品，而不是*初推出的坚果类饮品。目前，主要有原味、巴旦木和莓果三个系列。其次，新推出的完全基于大豆的植饮，会更加贴近中国市场豆奶产品的价格区间。如是看来，Silk植朴磨坊这次是锁定豆奶不放松了。2018豆奶的厮杀之年如果说2017是豆奶再度走热之年，2018则是豆奶的厮杀之年。在2017年，前有维维、维他奶加大投入，后有达利、伊利等纷纷入局，到2018年统一也宣布入局，豆奶市场呈现日渐起势的状态。中国人饮用豆奶已经有2000多年的历史，有着深厚的消费基础。根据利乐每个季度对于全球乳品市场的调研发现，随着中国乳制品市场增长停滞以及原奶供应短期内不会增长，很多乳品厂商将下一步的战略方向扩张到植物蛋白饮料，甚至豆浆蛋白饮料上面来。君众营销总裁邓学君也表示，中国液态奶经历十多年的长足发展后，也正倒*更天然、营养的豆奶市场发展，这个趋势在美国、日本等国家已有预演。而拥有着较高豆奶、豆浆消费喜好度的中国市场，一旦有所启动，品类规模又何止几百亿元。各大品牌的布局，让我们看到了这一东方传统饮品的潜力。谁能把握其中的机遇与挑战，就能鏖战群雄。如今，有了食品巨头达能+乳业大佬蒙牛的加持，换帅后的植朴磨坊要如何博弈，是我们将持续关注的。
