据中投近期发布的《2017-2021年中国调味品市场投资分析及前景预测报告》显示，在全球调味品的“金字塔”中，我国企业攀上“塔尖”还要假以时日。2017年4月，海天酱油荣登由全球*大的品牌咨询公司Interbrand评选的2017年度*佳中国品牌价值排行榜，海天酱油品牌的国际化影响力得到进一步提升。中投报告显示，相比全球市场，国内的调味品具有鲜明的区域特色，如山西陈醋、四川辣酱，以及海天酱油前身——以海天古酱园为代表的广东酱油，都拥有忠实的消费群体。短时间内，国外企业很难撼动它们的市场，而区域企业所拥有的优势，也是国外企业不可企及的。中投顾问在《2017-2021年中国调味品市场投资分析及前景预测报告》中指出，虽然近年来国外几大食品公司都一直觊觎中国调味品市场，外资在中国调味品市场抢滩扩张的势头也从未减弱，但至少在未来10-15年内，国内调味品市场还会是国内品牌占据主导地位。以食醋产品为例，日本味滋康公司通过兼并重组控股了北京龙门和田宽食品有限公司，而要与国内几大食醋品牌形成竞争态势，尚需时日。目前，外资品牌还难以与国内**、二名的江苏恒顺和山西水塔形成三足鼎立之势。而在对区域性品牌的兼并重组方面，相较外资，以海天酱油为代表的一批经过改制的全国性品牌，仍然在量上占**优势。2016年至2017年一季度，海天酱油利用上市公司的资金优势，完成了对“镇江香醋”品牌及技术的收购，并完成了相关的财务运作。镇江香醋，与陈醋、米醋并称为中国“三大名醋”。海天食醋旗下已经拥有海天陈醋、添丁甜醋、金标米醋、黑米醋等多个米醋、陈醋子品牌。对镇江香醋的收购，让海天酱油完成了对中国三大名醋品牌及工艺的全系覆盖。这次精准的“跑马圈地”，不仅是海天占领国内食醋产品市场的重要一步，也 是海天比外资抢先一步完成产业布局，以占据业内优势地位的关键一步。正如中投报告所显示的，我国调味品行业新一轮国际化和专业化的兼并重组已经是箭在弦上，不得不发。与海天酱油一样，越来越多具备一定技术、资金实力和品牌价值的内资企业，正在通过提高专业生产能力，开展兼并重组，提高产品知名度。
