乳猪等熟肉制品是清明时节的应节食品。清明节临近，广东省食品药品监督管理局30日发出广东8个地市的熟肉制品抽检报告。报告称，不合格食品发现率为12.9%，其中广州太兴餐饮的“乳猪小天王”，被检出金**葡萄球菌。
报告称，本次监督抽检主要覆盖了广州、惠州、东莞、中山、珠海、佛山等8个地市的餐饮服务环节食品，涉及烤乳猪、烧肉、烧鸡、烧鸭、烧鹅等应节的熟肉制品，重点为烤乳猪、烧肉，抽检样品共计70批次。检测的项目是着色剂和致病菌。
经过检测，本次专项抽检所抽70批样品中，有8批样品检出金**葡萄球菌，1批样品检出沙门氏菌，不合格食品发现率12.9%。其中，广州太兴餐饮管理有限公司正佳分店的“太兴乳猪小天王”被检验出金**葡萄球菌。
广东省食品药品监督管理局相关负责人表示，已责成相关市食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
据介绍，金**葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。食品受其污染的机会很多，是常见的引起食物中毒的致病菌。
