她不接受媒体采访，不搞营销。不缺钱，不贷款，即便政府推动也不上市。8块钱一瓶的辣酱，每天卖出130万瓶，一年销售40多亿，15年间产值更是增长了74倍。老干妈——中国品牌的一个传奇。多次的市场奇迹和不走寻常路的营销模式，是如何传播给广大消费者的?货真价实，味道赞中国市场上，跟随战略随处可见，超过首创产品也是常事。但是，老干妈的销量**产品风味豆豉，热销多年，却无一家产品能与其抗衡。究其原因，主要因为豆豉是发酵产品，属于复合口味，恰到好处的豆豉产品，给人丰富口感，也在餐饮菜肴中被广泛应用，其他企业不是不想跟随，而是达不到老干妈对豆豉产品口感的把握。食品之争，*重要的是口味之争，口味之争首先是抢占*普世的口味。老干妈很好的平衡了辣和香，让*大多数消费者接受，以至于很多消费者一段时间不吃，都会非常惦记。老干妈所用辣椒原料，主产地在遵义，遵义辣椒，曾为出口**产品。当地为陶华碧供货的收购大户给说，只有我们欠过她的钱，她从不欠我们。给她的辣椒，却谁也不敢大意，只要出一次错，以后再想与她交道就难了。当地给她的辣椒，全部要剪蒂，一只只剪，这样拣剪过的辣椒，再分装，就没有杂质了。老干妈独特而稳定的口味，也是其餐饮渠道的强大支撑。基于老干妈产品的众多菜品在很多餐厅饭店随处可见，很多企业都想推出跟随产品，但餐饮对产品口味的稳定性要求更高，因为更换调味品，常常会造成菜品口味波动，而老干妈产品就不会出现这样的问题。食品安全备受诟病的当下，真正能像老干妈这样，在企业做大做强，赢得市场之后，仍然坚持产品质量始终如一的企业已经****。尊重客户，保障客户价值的企业，客户也将以市场回报。亲民价，体民意低端**不是低质。老干妈的消费人群绝大部分都是中低端消费者，即使目标市场是中低端人群，也创造出**的客户体验。定价也是定位，守住了定位人群才能有源源不断的客源。以老干妈的主打产品风味豆豉和鸡油辣椒为例，其主要规格为210g和280g，其中210g规格锁定8元左右价位，280g占据9元左右价位(不同终端价格有一定差别)，其他主要产品根据规格不同，大多也集中在7-10元的主流消费区间。基于老干妈的强势品牌力，其他品牌只能选择价格避让，比如，李锦记340g风味豆豉酱定价在19元左右，小康牛肉酱175g定价在8元左右，要么总价高，要么性价比低，都难与老干妈抗衡。坚守价格定位，价格涨幅微乎其微，不给对手可乘之机。家的味道胜过营销力量老干妈看似没有做过广告，但其已经完成了消费者心智的占领。老干妈起家于学校附近的素粉店，无意中已经开始了消费者心智的占领。同时，由于老干妈的产品本身物美价廉，作为佐餐酱美味又极为下饭，经济不足的学生群体是其主要消费群体之一，口味的培养和消费者心智教育很好融合，很多**生都把老干妈称为家乡的味道。由点到面的全国发展老干妈和一般企业的区别就在于，绝大部分企业是经过市场分析选择区域战略根据地，而老干妈是通过自然选择，首先爆发了广州市场。1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道，途经此处的货车司机日渐增多，他们成了“实惠饭店”的主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧**次发挥出来，她开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受欢迎。正是货车司机让老干妈如同蒲公英的种子一样，撒向全国，并在*适宜的地方扎根生长。当时，以广州为代表，大量农民工进城，老干妈正符合了他们的口味和价位，于是首先在广州市场取得销量爆发。继而逐渐实现全国扩张。现款现货，干净利落别的快消品都在尽力把货压在经销商手里，而老干妈的经销商必须先打款，才能拿到货，甚至打二批货款的时候，才能拿到**批的货，现金流充盈，让各厂家叹为观止。老干妈没有广告，没有活动，自然也不会给经销商政策支持，而且利润空间很低，一瓶甚至只有几毛钱。在产品上，老干妈把产品做成了硬通货，只要能拿到货，就不愁卖，而且流通速度快，风险小，是经销商利润的可靠保障。面对当前的传播大爆发，企业不可盲目复制无传播的营销做法。在纷乱的行业竞争中，找属于产品亮点才是王道。
