现今调味品行业面临共性问题突出、行业竞争力下降、企业转型、创新、升级面临挑战，尽管面临着一系列难题，但调味品市场推广工作，无论是厂家还是经销商，都要讲究策略。突破调味品区域成长的天花板，有很多的企业听信一些“野路子”， “奇点子”，就“乱投医”，结果只能是伤筋动骨，得不偿失。**点是不能创新过度这个案例是讲的某调味品企业，将自己包装成外资公司，同时通过密集的广告投放，以及跌破成本的超低价在超市渠道吸引目标消费者，价格只有正常零售价的十分之一，市场如企业所愿，在目标区域引起了广泛的社会关注，但是接下来，他们产品的品质跟不上，另外产能也出了问题，企业因为资金消耗过大，于是融资渠道伸向了区域经销商，根据打款多少来定价格，引发了区域价格战，巨大的回款压力使销售部门全部乱了方寸，经销商、业务人员、生产企业，三方矛盾交错，此起彼伏，价格体系全乱套了，销量大幅度下降，品牌声誉受到了巨大的破坏，企业销量迅速萎缩到策划之前。几年后，该品牌改头换面，想重启炉灶，但是，经销商听说还是原来的班在在运营，纷纷避让。此案例留给我们的教训是，产品要想在区域市场产生突破，必先强化内功，注重产品品质，政策要通盘考虑，不能片面思考。**点是要量力而行这个案例讲的是某调味品企业，他们也是做酱油的，不同的是采用日式发酵工艺。可以说，从产品品质上与国内企业是有差异化的，产品品质也相当稳定。他们进行了大手笔的招商活动。通过会议，几百平米的大展台、人手一台IPAD，给客户讲解产品的优势和招商政策。一场招商下来，光会议费用就花掉了几百万，但是效果当时看上去也非常好，客户订货订出去了6千多万，接下来就开始发货，由于前期承诺了客户非常多的政策，如商场超市的进场费、条码费，促销支持等，同时还承诺客户卖不好可以退货、有人员跟进等等。问题是，在实施的过程之中，他们没有注意到市场动销的情况，产品进了商超之后，如何实现动销，没有模式、也没有支持。但是，所有承诺给经销商的费用支持，都是与销量挂钩的，结果，营销费用撒向全国之后，大多都收不回来。所以，调味品虽然是一个非常好的行业，但是，还是要尊重市场的基本规律，那就是它动销相对没有那么快，一定要找到动销和持续动销的方法。第三点是要建立模式前面讲了两个案例，下面再讲两个案例。某湖南调味品企业，建立了炒店模式。在农贸市场和县乡市场，实现了50以上的销量增长。这个是将零售点、样板店、核心产品、试吃模式等*佳结合点不断调整得到的*佳推广模式。某山东调味品企业，建立了商超动销模式。在品类上都实现了超过50以上的销量增长。这个是通过促销员、促销品、促销方式、引爆地点、引爆时间五者巧妙结合创造的模式。结论：要实现突破，创新要脚踏实地，同时要紧紧结合产品的消费特点，营销创新一定是建立在消费者洞察上面的创新。
