各县（市、区）商务局、酒办、屠宰办：
2010年中秋、国庆节日即将到来，为了确保全市人民节日期间酒、肉食品消费安全，经研究决定开展酒类屠宰市场大检查，现将有关事项通知如下：
一、检查时间：2010年9月8日至10月8日。
二、检查方式：各县（市、区）自查，市商务局赴各县（市、区）督查。
三、检查内容：
1、酒类批发企业检查。在前一阶段酒类批发企业整顿的基础上，继续巩固完善。检查酒类批发企业的经营行为是否符合要求，酒类流通随附单是否按规范填写。在检查过程中要有记录，要按照《酒类流通企业信用管理办法》的规定，根据检查情况认真填写《酒类企业信用证》做为主管部门管理和处理的依据。
2、**伪劣酒专项检查。要对酒类批发企业、零售企业、餐饮企业等所有涉酒场所进行全面检查，对来路不明、**伪劣酒类依法处理，确保酒类市场得到彻底净化。
3、散白酒检查。要按照省商务厅“晋商酒（2010）149号”文件要求，对散白酒经营户进行一次拉网式检查，不符合省厅文件要求的，要依法予以封存。
4、定点屠宰企业检查。要按照条例和有关法规对定点屠宰企业尤其是A类企业进行严格检查，结合我市开展的“创建百姓放心屠宰厂”活动，提升服务质量、肉品质量和屠宰厂管理水平，为节日提供高质量肉品；同时，在检查过程中要做好记录，将检查情况记入《肉品安全信用证》。
5、打击私屠滥宰行为。节日期间是私屠滥宰高发期，屠宰执法人员一定要高度警惕，认真对待，严厉查处私屠滥宰违法行为，要对肉类销售市场、餐饮企业、加工企业进行拉网式检查，发现一起，查处一起，决不姑息迁就。
6、肉品流通安全检查。要加强对外埠肉准入的管理，按照《运城市肉品准入管理办法》的规定严格检查 外埠肉的定点屠宰证书和其它有关证件，有无全国统一的肉检合格印章和肉品检验合格证，运输工具是否符合要求等；要加强对本地B级屠宰企业肉品流通的管理，凡跨区域流通的B级企业，以出厂不合格肉品对屠宰企业予以处罚，保持我市肉品流通的良好秩序。
各县（市、区）一定要高度重视此次检查，主要领导要亲自带队，帮助解决执法中的难点问题，检查结束后要将检查情况报市酒类屠宰管理办公室。
二○一○年九月十三日
