“我在一家小店买的米醋越喝越觉得不对劲，是不是有问题? ”昨天，城阳市民李先生致电本报“一 心 帮 你 办 ”18653220085反映。本报与青岛市质监局稽查局**联动，开展的**期“消费实验室”活动，就为市民揭开了醋的“谜团”出击。城阳买回“问题醋”昨日，市质监局稽查局稽查二处副处长于广深带队来到市民投诉的城阳该处小商店进行巡查，很快就凭借经验，通过商标等外包装发现了“问题”灯塔米醋。执法人员随后分别从四家小店中购买了四瓶灯塔米醋。昨日，记者看到眼前的四瓶醋，还真难以分辨“李逵”“李鬼”。在拿回实验室后，于广深在四份米醋的瓶子上分别标注了1号、2号、3号和4号。三招“看闻摇”命中率高 “真假醋的鉴别其实挺简单。咱们市民买醋时，只要掌握了的三招，就能买到放心醋了。 ”于广深介绍说，**招是看颜色和清澈度。记者看到，1号米醋颜色偏浅，清澈得近乎透明，其他三瓶颜色相对比较深，清澈度也不是太透。 “**招是闻。 ”记者凑近一闻，1号米醋气味刺鼻，而其他三瓶味道则没有那么冲。 “第三招是摇，这一招*管用。 ”于广深拿起1号和2号，同时用力摇晃了几下。记者看到，1号的泡沫很少，而且很快就消失了，而2号的泡沫较多，消失的速度相对比较缓慢，其余的两瓶与2号情况相似。“经过鉴定，1号是假的勾兑醋，其他的三瓶都是真的。 ”于广深告诉记者。猫腻 醋精色素加水勾兑于广深解释说，这瓶1号米醋，实际是用醋精加水勾兑的，由于勾兑出来的颜色类似于白醋，所以还要加入一些色素。 “正规米醋都是粮食制作的，出厂价都得两块多钱一瓶，而这种勾兑米醋售价才一块多。 ”于广深告诉记者，一般食醋的**浓度在7%以下，而使用醋精勾兑的则高达45%以上，易造成口腔和食道烧伤，还容易对人体产生危害。
