居家过日子，不外乎柴米油盐酱醋茶。珍极，作为石家庄调味品生产厂家，其生产的酱油、醋，不仅石家庄人家喻户晓，而且远销国内外。日前，跟随石家庄市委宣传部组织的媒体采访团走进了这家****商标企业。据了解，珍极以其放心的品质打造国际化调味品制造公司，换来了产品的市场份额和品牌优势。目前，其市场范围除了在河北市场稳居头名外，还扩展至全国乃至美国、欧洲等市场，其产品销售到零售业、餐饮业、加工业等许多领域，年销售金额实现了由1994年的不足3000万元，到2010年达到2亿元的飞跃。产品结构也由过去的低端改良、研发到现在竞争力中高端新产品，如珍极180精酿系列、珍极道道香系列，满足了消费者对精湛的酿造工艺和产品品质的诉求。据悉，“珍极”商标是石家庄珍极酿造集团公司1992年正式注册的，2004年被国家工商总局认定为“**商标”。2009年6月，由日本龟甲万株式会社、台湾统一企业集团和石家庄珍极酿造集团公司三方联合出资成立统万珍极食品有限公司，注册资本3亿元人民币。如今，统万珍极已发展成为一个以酿造调味品为主的专业化、国际化调味品制造公司。在位于赵县的统万珍极食品有限公司的酱油生产车间，记者看到整个车间，完全是现代化技术控制下的流水线作业，技术人员告诉记者：“这是****条高盐稀态酱油生产线，改变了以前作坊式的生产。密闭式发酵罐罐中温度可以随时调控，既保证了酱油的发酵质量，也使发酵过程更加干净卫生。”从添加剂到台湾“塑化剂风波”，食品安全再度成为人们关注的焦点。尤其是调味品行业，更是站到了风口浪尖。“从源头到出厂，质量层层管控”，相关负责人的回答打消了记者的担忧。她表示，当时塑化剂问题一出现，珍极就要求所有供应商签订质量承诺书，并将所有产品取样品送检，合格才使用。有两家供应商不提供承诺书，珍极就取消了其供货资格。对于添加剂，珍极也同样把关严格。“前一段时间国家公布了一批*止使用添加剂的目录，珍极按名单把所有添加剂都过了一遍，保证只使用国家标准规定可以使用的食品添加剂，并且严格按照国家标准的要求添加。产品还定期送样到省质检院检测，保证让百姓食用安全放心的高品质调味品。”珍极负责产品质量的相关负责人介绍说。在统万珍极记者还看到了这样一间“留样室”，里面保留了2009年8月到2011年7月生产的所有产品。据工作人员介绍，保质期内的产品都要留样，以备追溯，以及定期监控质量。据了解，在质量管理方面，统万珍极已通过了挪威船级社、SGS、STAR-K等国际认证公司的5项国际认证，并在产品的生产过程管理中建立预警机制，做到防患于未然，保证产品质量的始终稳定。
