金门酒厂于1952年9月在金门创设，开始生产高粱酒，其采用金门特产旱地高粱为原料，运用“纯粮固态发酵”高端技术，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地酿酒师傅的专业工艺，酿造出清香独特、口感香醇甘洌的金门高粱酒。经数十年来的投入，金门高粱酒具有醇正清香、柔顺净爽、余韵悠长的特色，提升了饮酒的感官享受。由于口感与香气的特殊性，精醇的金门高粱酒自然备受喜爱。一直以来，金门高粱酒(好酒)与阿里山(好山)、 日月潭(好水)并称“台湾三宝”。金门高粱酒是民族的、传统的、纯粮的、环保的，在金门本地生产，凭借特殊水质、气候及原料，承袭古法酿制而成。在国家工商总局注册、由商务部批准引进，是中国获得纯粮固态发酵认证的厂商之一。
