美国农业部（USDA）经济调查局（ERS）报告显示，2005年有机家禽肉类的零售总额达到1.61亿美元。虽然还不足传统家禽肉类销售额的1%，但是，仍然是有机食品产业中增长*快的一部分。
报告称，自2003年以来，有机家禽肉类的销售额已经翻了两番。报告预计，在今后几年，有机家禽肉类销售的年度增长率约为23%-28%，按照这个增长速度，到2010年，销售额将接近6亿美元。
ERS表示，在天然食品库存中有机肉类所占比例逐步上升，熟食品柜台中有机肉类销售也有所增长，在加工产品包括汤类和冷冻餐中，有机肉类的使用日益增多，这些因素都推进了对有机肉类需求的增加。报告表明，对于那些对有机肉类感兴趣的超市来说，供应的短缺成为限制消费增长的一个因素。
