食品生产标准是食品生产企业进行产品生产的重要依据，标准也是衡量一种食品其质量是否安全的重要依据。那么，食品标准在维护食品安全方面具体都有哪些作用呢?本文将从生产企业、国家监管部门、消费者等三方方面阐述食品标准在维护食品安全方面的作用。食品标准之于食品生产者：标准，是食品生产者进行产品生产的重要参照。国家相关部门针对一类产品制定某项标准，其目的是为了规范行业生产行为，为生产进行产品生产提供依据。只有按照已精确制定的相关标准进行产品生产，企业才能在尽可能的范围能确保产品质量及安全性，同时为相关部门对产品进行检验、审核提供方便。食品标准之于国家监管部门：任何产品，包括食品，在进入市场之前及入市之后，都要接受国家及地方乃至行业相关部门的监督、查验，那么监管部门是如何判定产品是否合格、安全呢?其重要依据就是该产品是否达到了相关标准中的各项指标及要求。产品能够达到已规定标准的各项指标，这是合格产品所应具备的基本条件。因此，有了一定的、具体的标准，那么相关部门对某一行业或产品进行监管、监测，就会有据可依!食品标准之于消费者：食品标准为消费者提供了查看食品是否合格的一个依据，当消费者对相关标准有了一定了解后，便能在购买产品时有意识的判断产品的质量。此外，当遇到不合格或劣质产品时，相关标准就成了消费者**的依据。俗话说“无规矩不成方圆”，没有一定的标准，那么企业生产将无据可依，这将造成行业乱象、伪劣及不安全产品丛生，尤其是食品，*终将危害消费者健康!
