图为太原河西蔬菜批发市场堆积如山的土豆。土豆价格近年过山车式暴涨暴跌，今年入秋却一直坚挺，记者日前循着我省一条土豆产销路线进行了采访，试图帮助大家了解土豆价格的主要影响因素嘿，大家好!俺是一颗土豆，来自土豆产销大县岚县。属大同高寒所研发的晋薯16号，中等个头、产量高、抗**、耐储存、口感好，所以在山西本地土豆市场上有一定代表性。这两天，天气逐渐转冷，本已坚挺的土豆价格再次攀升，都快让滞销的苹果hold不住了，也牵动了各方面的关切。山西日报一位记者看中了俺，一定让俺讲讲从地头到餐桌的销售历程，看看这售价一路是如何变化的。还说这是他们总编定的题，看来这位老总一定也爱吃土豆喽!既然这么看得起俺，那俺就讲一讲!地头价每公斤1.6元——老郭的笑容今年中秋节后，俺从主人郭海珠家的地里刨出来后，一直被储存在储存窖里，到现在已两个多月了。今年56岁的老郭，是岚县王狮乡阳湾村党支部书记，也是阳光薯业合作社负责人。这家合作社成立于2006年，经过几年发展，已从*初的7户合作农户发展为69户，有中型机械3台，15万公斤储存窖一座，每年种植土豆1000多亩，在全县十余家合作社中小有名气。老郭今年种了26亩土豆，虽然比去年少了2亩，但今年土豆售价不错，地头收购每公斤就给1.4元。这两天冷了，行情已涨到1.6元左右。看来，腰包能揣多少钱已是明摆的事儿。这两天，一向稳重的老郭出来进去都笑嘻嘻的。老郭是吕梁市有名的劳模，采访他的记者不少，俺听他给记者算账说，岚县土豆亩产中等水平一般为1600公斤左右，按今年的行情，每亩可销售2000多元，其中种植成本约需1000元，包括种子费150元、化肥150元及耕地播种等各项人工费用，这样每亩可净赚1000元，对农户来说，这可是一笔不错的收成。老郭还说，土豆是岚县农民的主要经济作物，一年的花销全指望这些金蛋蛋了。不过，种土豆也不是每年都挣钱，农产品市场变化大，农民们欲哭无泪的时候有的是。像去年，受内蒙古、陕西土豆冲击，岚县土豆收购价每公斤只有0.6元，连种植成本都没收回。今年土豆种植面积大幅下降，也是受此影响。岚县人爱吃土豆是出了名的，“早上煮蛋蛋，中午蒸蛋蛋，晚上吃个变样饭，切成两瓣瓣”，婆姨们离开土豆就做不了饭。岚县土豆也深受太原及周边市场欢迎，价格一直是土豆市场的晴雨表。岚县是“三晋种薯**县”和土豆产销大县，提出到“十二五”末，全县土豆种植面积达到30万亩，土豆销售占农民纯收入50%以上。你看，俺们这些土里土气的农产品，还寄托着不少人的希望呢!批发价每公斤1.9元——老程的郁闷12月10日离开老郭的储存窖，俺就上了老程的江淮大卡车，连夜赶到了太原的河西蔬菜批发市场，俺这时的身价，也成了每公斤1.9元。但俺发现，一向开朗豁达的老程，情绪透着些许低落。老程名叫程林福，今年57岁，是县里有名的土豆经纪人。他人性不错，前几年收土豆时，每公斤一般比别的经销商多出五六分钱，图的是个人气。老郭出的价高，别的经销商自然不能低，按岚县一年销售1亿公斤土豆算，可帮助农民提高收入五六百万元，据说省委书记曾夸他是“富民功臣”呢!老程改革开放之初就开始捣腾土豆，现在有大卡车三辆，大型储存窖两座，在外人看来阔得流油。但实际上，老程并没有挣下多少钱，很多人嘲笑老程这么个大财主，还骑着自行车上街?老程收土豆很辛苦，大冷的天，都是早上四五点就起床发车，先到离县城不远的新安村雇上七八个女工，无非玲子、春莲等。雇工当然要付工资，过去付多少要看收购情况，现在不同了，不管土豆收上收不上，卡车装起装不起，一个女工每天要付80元，还必须管一顿饭，金贵着呢!拉上女工走20多公里，才到了老郭所在的阳湾村。已是早上7点多。一卡车能装13吨土豆，老郭窖里拉一些，剩下的还要到其他农户窖口去拉。女工们尽管干活挺麻利，挑的挑，拣的拣，装袋的装袋，装车的装车，但这么大的卡车，紧忙慢忙还是装到了晚上七八点。等俺稀里糊涂跟老程回到县城，已是晚上9点多。山区天冷，土豆冻了就麻烦了，老郭不敢停留，打发走女工，连夜发车上太原。一路上，老郭要交油钱、过路费，到了市场每吨土豆还要交管理费40元，场地费每天150元—200元，加上司机工资、食宿、土豆损耗费用，老程这一趟根本赚不了多少钱。市场上到处是土豆，不好卖是自然的。但是，只要能挣回运费，对老程来说就是合算的。因为卡车返回岚县时，可以从市场上拉蔬菜卖，“挣一头”就算挣。这两年，老程越来越放不开手脚了，心劲也不足了。前年，老程存了两窖土豆，结果遇上赖行情，一家伙就赔进去20多万。一朝被蛇咬，十年怕井绳。如今说起土豆，老程一肚子辛酸无奈。一个农业经纪人，能抗多大风险?菜摊价每公斤2.8元——老王说“挺贵”12月11日，俺从老程的江淮车下来，又上了老齐的电动三轮车，一个小时后，来到位于太原青年路的一家早市。这段路程常被称做农产品运销“*后一公里”。但实际上，从河西市场到青年路，足足走了十多公里。摆上菜摊后，俺的身价成了每公斤2.8元左右，与地头价相比，涨了近一倍。看着市场上人来人往，俺有些**，但没过一会儿，俺却泄气了。就在旁边的菜摊上，一些来自内蒙古武川县的土豆，个头还没俺大，也就是表皮好看些，颜色黄些，每公斤却卖到了3.4元，还比俺**，凭啥呀?老齐大号齐二东，虽然叫老齐，实际并不老，但每天风里来、雨里去，和人讲价争摊斗气，30多岁的人竟有50岁的样子。土豆冻坏了卖不出，挑剩的卖不出，零售损耗近20%。老齐看着挺*，实际也挣不了多少钱，生意好的时候一早上挣100多元，按理说也就是个辛苦钱。小贩嘛，想暴发容易吗?在早市上冻了一个小时，俺被一个和气的老头老刘看上了。老刘退休前是个干部，以前油水大，现在就爱吃个土豆，说了声“挺贵”，还是痛快地付了钱。这样，如果老刘老婆不改主意，中午俺就会变成一盘土豆丝，虽然要被刀切火炒了，但为丰富居民餐桌做贡献，俺也没啥遗憾的。好了，以上就是俺的销售和增值过程，为了便于叙述，俺把一些曲里拐弯的情节都略去了，算账时也用了不少概数。俺以为，俺们山西土豆，在品质、经纪人扶持、定单式销售、市场信息等方面，总体上还有差距，要做的工作还有很多。所以，俺也希望通过自己的讲述，让更多领导、科技专家和经济人士关注俺们、支持俺们，合力形成更加成熟的土豆市场，让各方都能稳定受益，让俺更好地为人民群众服务。
