做法
土豆烧鸡块的制作材料土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒土豆烧鸡块土豆烧鸡块(4张)营养信息热量：1770.79大卡、钾：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、胆固醇：1325毫克、钠：934.92毫克维生素A：814.65微克、镁：563.09毫克土豆烧鸡块的制作步骤1将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料土豆烧鸡块土豆烧鸡块(20张)2将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色3倒入土豆块，加酱油翻炒4翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；5炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅[1]土豆烧鸡块盖浇饭盛一份米饭放入盘中，将盛有做好的土豆烧鸡块的盘子倒扣在米饭上，并浇上汤汁，美味鲜美的盖浇饭就做好了。制作方法二材料：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖做法：1、鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块。土豆烧鸡块土豆烧鸡块(13张)2、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。3、放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干。4、加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。小贴士：此菜加了豆瓣酱，就不用放盐了，要不就太咸了。土豆先煎一下焖的时候不容易变形，鸡块先炒一会，比较香。
