*****被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物， 是一种毒性极强的剧毒物质。*****的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至**。根据科学研究，普洱茶在特定条件下确实有可能产生少量的*****。但是专家认为，这并不是说从市场上买到的普洱茶中都会含有*****。在我国并没有针对茶叶制定*****摄入量的安全标准，一般都是参照粮油类产品的标准，也就是每公斤含有小于5微克的*****都是安全的。李建军表示是***素能激发人身体癌细胞的**，他是从这个概念去讲的。据中国工程院院士陈宗懋的研究，一般普洱茶不仅不致癌，而且可以预**症。据专家研究，已经发生霉变的普洱茶发生*****超标的可能性非常高，但即便如此，从科学规范来说，要对普洱茶是否致癌给出严格的科学结论，还需要大量的临床试验和统计数据。霉变普洱茶*****易超标2011年7月，广州市疾控中心曾经和中山大学公共卫生学院、南方医科大学等研究机构联合进行了一项关于普洱茶的调查研究，他们从广州的市场上抽查了70个普洱茶的样品，其中有11%的样品*****含量超过国家相关标准。记者电话采访了这个项目的带头人——广州市疾病预防控制中心毒理学检验科医学博士朱伟。记者：*****超标多少?朱伟：量倒不是很高，因为国家标准没有一个专门针对茶叶的，我们当时参照的是一个针对糖果类产品的一个含量标准。那它是每公斤5个微克，我做出来70多个，应该有8个在5微克稍微多一点，那么相比而言，这个比例并不是很高。广州市疾控中心对广州市场普洱茶的抽样调查中，为什么会出现11%的样品超标呢?据调查，超标样品都有一个共同点，就是存在发霉现象。朱伟：我在买茶的过程当中发现，如果是价格比较合适的一般就是几十块钱一斤以上的，都不会有霉变现象，因为发霉总是储存条件很差，那么茶叶的价格也就很低。*便宜的4块钱一斤，这个茶的质量可想而知的。记者：普洱茶霉变，通过肉眼可以看出来吗?朱伟：可以看出来。我们采样的时候，那些茶叶很多都有那种白色的，发霉的白毛，而且有的呢，闻到很强烈的霉味。据专家研究，霉变的普洱茶发生*****超标的可能性非常高，但即便如此，从科学规范来说，要对普洱茶是否致癌给出严格的科学结论，还需要大量的临床试验和统计数据。朱伟：认定一个物质是不是致癌有很严格的一个依据。我查了一下国际癌症研究机构，它在公布的400多种致癌物或者可能致癌物以及可能致癌的生活方式里，并没有喝普洱茶以及普洱茶产品这种说法。那如果他只是根据自己的判断，看到有霉变然后就说致癌，这是不科学的，或者说是错误的。
