上一次纠纷仅仅平息了5个月，九门小吃城与***又开始了新一轮博弈。九门小吃再度下发“通知”，要求***交纳每年3万元“管理费”，否则视同放弃经营权。而***也对此做出反击：昨日，爆肚冯等7家***发布声明，宣布退出此前与九门小吃城董事长侯嘉共同创立的“小吃协会”。7家***接下来可能会集体出走。
管理费再成***
几家***的档口昨日虽然仍在正常营业，但包括爆肚冯在内的几家***在售小吃种类都明显减少，因为几家***与九门小吃城的矛盾正在激化。一家***小吃的***向记者出示了九门小吃城给爆肚冯、户部街马记月盛斋、奶酪魏等7家档口发放的律师函。律师函要求，各家***5日内签署合同，并缴纳每年3万元的管理费。本月15日若几家***小吃逾期未签署合同，则视同放弃在九门小吃的经营权，并于2月15日撤离九门小吃摊位。
“现在每月要交20%-23%的扣点、4%的煤水电气费用和6%的营业税，加起来超过30%，此外还有每月900元宣传费。利润已经低到极限。”上述***称，虽然交纳了大量费用，但九门小吃城并未给档口提供相关服务。
***退出小吃协会进行反击
双方的矛盾还在不断激化。昨日，本报**收到7家***负责人联合签名的《退会声明》。声明称，爆肚冯、月盛斋、奶酪魏、炸糕辛、豆腐脑白、羊头马、年糕钱7家***小吃负责人“自声明之日起，集体退出北京市宣武区老北京传统小吃延续发展协会”。
据了解，原“北京市宣武区老北京传统小吃延续发展协会”于2006年1月成立，由九门小吃城法人代表侯嘉担任会长，上述7家***小吃负责人均是协会副会长、理事、监事长等主力会员。
“这个协会当初是以弘扬中华民族饮食文化，抢救、振兴濒临绝迹的老北京传统小吃为宗旨。然而，经过几年畸形的发展，如今的协会已然违背了它成立时的宗旨，甚至成为牟利的工具。”一家面点***负责人说。
退出协会被看做***小吃对九门小吃城的“反击手段”，也有知情人士认为，这是***撤离九门小吃城的前奏。
传统小吃亟待走出低迷
事实上，九门小吃城与***“宿怨重重”。去年9月初，经营合同到期的几家***小吃与九门小吃城经过多日斡旋才*终达成“暂时议和”的结果，但这也为矛盾冲突的“二次爆发”埋下祸根（详见本报2011年9月5日-14日相关报道）。另外，这也不是传统小吃**因高租金走麦城。因高租金，传统小吃目前已集体撤离前门。
“九门小吃城由于在经营策略、管理方式上存在一些漏洞，目前经营情况日渐低迷。”一位知情人士透露，几家***档口是九门小吃营业额相对较高的部分，但在今年春节期间，销售额与前两年相比普遍下降了1/3，部分档口日销售额甚至只有几百元。
一位不愿透露姓名的***专家表示，解决九门小吃的问题，需要大量的资金和一个新的平台，将这些个体私营但又是正宗***的小吃汇聚在一起，有一个能安心发展的经营环境。
据悉，几家***小吃负责人正在与其他城区的商联会进行接洽，并研究合作事宜。
