夏季饮料销售已进入旺季，但受塑化剂风波、国家质检总局曝光问题饮料等不利因素影响，跟往年相比，瓶装饮料的销量均有不同程度的下降，尤其对果汁饮料的销售影响较大，夏季饮料大战开局有些艰难。不过值得一提的是，主打健康牌的茶饮料今年动作频频，趁机发力抢占市场。
尽管多款饮料已打上降价促销的标签，但市民的购买热情却不高。“往年夏天，果汁饮料都是我的*爱，但塑化剂事件曝光后，我就再也不敢买果汁饮料了。”一女士说道。
某超市工作人员说，受塑化剂事件影响，与去年同期相比，瓶装果汁饮料的销量有小幅下滑，下滑幅度约一成。但由于目前是饮料的销售旺季，加上各个厂家的促销力度较大，影响尚不是很明显。
尽管受塑化剂事件影响，2011年夏季饮料大战开局艰难，但是从市场上了解到，带着新包装、新工艺或新概念而来的植物类饮料或可率先打破这一僵局。
业内相关人士认为，2011年的饮料大战中，代表健康、天然、药食同源的植物类饮料将会有耀眼表现。在市场上，精明的商家已经嗅到这个具有潜力的市场，加快了开拓植物饮料市场的步伐。
东方艾格饮料分析师陈静表示，中国饮料业每年都会遇到一些负面事件，但是整个行业这几年依旧保持20%的增长速度。塑化剂事件等负面新闻，对饮料业虽然会产生一定影响，但对内地饮料企业的影响很有限。
此外，在饮料市场上，按照销售量的情况，排名从高到低分别为：水饮料（矿泉水、纯净水等）、果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料、含乳饮料、植物型饮料。
陈静认为，由于凉茶这一类植物型饮料受众群体较窄，因此市场份额较小。虽然近年来不少饮料企业看好植物型饮料这块市场，纷纷涉足，但取得好成绩者寥寥。若不能确定清晰的市场定位和特色，将很难在目前日趋饱和的植物型饮料市场抢占一席之地。
