记者从有关部门了解到，上月我市食品类价格同比上涨10.9%，其中以蛋类价格上涨41.4%为*高。作为食品类“老大”的粮食，其价格牵一发动全身，在国家政策、市场需求和成本上涨的推动作用下，上月我市粮食类价格上涨5.3%，其中粮食制品上涨6.6%，大米上涨6.2%，面粉上涨5.1%。 2月天气较冷，我市蔬菜价格呈上涨之势，同比上涨(下同)12.1%。其中鲜菜类上涨12.5%，薯类上涨11%，干菜及制品类上涨9.5%。据了解，成本增加也是蔬菜价格上涨的重要原因。 上月，我市食品价格*不“淡定”的是蛋类，同比上涨41.4%，其中鲜蛋上涨42.9%，蛋制品上涨32.5%。蛋类价格上涨的主要原因：一是饲料价格的不断上涨；二是运输费用的增加；三是市民对蛋及其制品的需求量增加。另外食品加工企业对鲜蛋的需求量加大也造成蛋类价格相继攀升。 作为广大市民餐桌上必不可少的肉类，受生猪出栏减少，粮价走高等因素影响，价格也明显上涨。肉禽及其制品类价格上涨17.4%，尤其是猪肉，价格上涨了25.8%。 去年年底的“糖高宗”现象让大家印象深刻，白糖的价格一路冲刺狂飙，上月，我市糖类价格依然“高烧不退”，同比上涨13%，其中食糖价格上涨33.1%，糖果价格上涨6.8%，巧克力价格上涨1.4%。究其原因，主要是糖产量降低，市场供不应求，加上企业生产成本增加。另外就是市场预期较好，囤积现象没有明显好转。 2月，我市干鲜瓜果类价格上涨24.9%，特别是鲜瓜果类价格涨幅更大，达27.5%。分析其原因，主要受劳动力成本增加、农资价格上涨，及燃油涨价等因素影响，致使成本增加，更重要的是去冬今春持续低温、频繁雨雪的异常天气，严重影响了鲜瓜果的生产、采摘和运输，不但延迟了鲜瓜果上市的时间，也减少了鲜瓜果的产量，从而拉高了价格。
