羊肉价格始终居高不下，包头市许多农贸市场和部分超市内，羊肉卷的价格却一路飞降，有的甚至卖到13元一斤。羊肉缘何卖出了猪肉价？春节过后，不断有读者向本报反映，充斥于市场的低廉羊肉卷，可能都不是羊肉。连日来，记者多次采访调查，确认市场上充斥的便宜羊肉卷，大多数为鸭胸片。 市民：羊肉味道咋不一样了？ 家住东河区的常先生喜欢吃涮羊肉，春节期间，每星期都要吃上两三顿。*近，常先生发现羊肉的味道有些不一样。“肉的颜色不一样了，羊膻味也少了，吃着不如以前香了。”常先生十分肯定地告诉记者，他买的一定是假羊肉。常先生说，肉是从他家附近的早市买的，16元一斤，还价后，他以13元一斤的价格买了5斤。 今年以来，记者陆续接到一些市民反映市场上卖的便宜羊肉卷可能都是假羊肉的电话，也有读者报料，有些火锅店和烧烤店也使用假羊肉。 调查：假羊肉充斥市场 2月19日上午，记者走访了包头市几家农贸市场和早市，记者看到，卖羊肉卷的商贩很多。在团结农贸市场的一个摊位前，当记者提出要买羊肉时，摊主拿出了15元一斤的袋装羊肉卷，上面没有任何产品说明。“要得多还能再便宜点。”摊主热情地表示。当记者提出为何如此便宜时，摊主解释说，他的羊肉是在价格*低时买入的，所以才会这么便宜。 在青山区一处早市，一家卖羊肉卷的摊主如此向记者解释：“羊肉卷里掺杂了羊尾，价格才降下来了。”该摊主将两斤羊肉卷装在一个大塑料袋中，32元一袋的价格吸引了许多顾客。 聊起市场里还有更便宜的羊肉卷时，这位摊主才说，那几家卖的羊肉卷都是用鸭胸肉加上羊尾，或者直接涂上羊油做成的，“我的羊肉卷里只加了羊尾。”该摊主说着，从摊位下面拿出了一大截白花花的羊尾。 除了农贸市场、早市的流动摊贩处，很多小超市，甚至部分大超市，羊肉卷中也暗藏猫腻。记者在昆区一家营业面积达数百平方米的大超市里采访时观察到，存放在冰柜内的袋装羊肉卷属于热销商品，一斤只要14元。 记者又走访调查了几家超市，都有类似便宜的羊肉卷销售。在一家超市里，当店主得知记者要买羊肉时，从冰柜底部“掏出”两盒包装好的羊肉，称这样的一盒羊肉有一斤，售价22元，另外还有一种包装，一斤一盒，售价18元。 与前面几家超市所售羊肉不同的是，这两种包装的羊肉均为塑料盒，盒上写着产地锡林浩特。当记者询问为什么有些超市的羊肉卷仅售十几元时，这位店主笑着说，“那是羊肉吗？你知道现在羊肉多少钱一斤？24元！”当记者询问那些是什么肉时，店主称什么肉都有，反正不是羊肉。 确认：假羊肉确实是鸭肉 昨日上午，记者从昆区一农贸市场上购买了一些便宜的羊肉卷，随后把羊肉卷送到几家多年销售羊肉的老店中咨询，多位店主查看后表示，从外形上很难分辨真假。 一家经营羊肉的店主得知记者买的羊肉价格后，才肯定地表示这必是假羊肉，“真的羊肉卷*便宜也要20元。”店主的回答如出一辙。在农贸市场，当记者提出要从整羊身上剔肉时，商贩们的报价瞬间提升，有的一斤要价25元。 昨日中午，记者用购买的假羊肉卷涮锅，请多位喜吃羊肉的“专家”品尝。假羊肉下锅后，立刻飘了起来，而且颜色发白，没有羊肉的膻味，“无论从肉质、色泽，还是口味上，确定无疑是鸭肉。”几位“专家”说。 曾经营火锅店的赵先生告诉记者，现在许多火锅店和烧烤店都在使用假羊肉，不然怎么如此便宜，甚至买一送一。“顾客根本吃不出来，现在的调料多厉害啊！”赵先生表示，这些羊肉卷使用的鸭肉都不是好肉，一斤成本只要五六元，再按羊肉价格卖，利润非常丰厚。
