情人节的余热还未消散，元宵节已经粉墨登场。昨日，记者走访我市多家超市，看到各种口味的汤圆和各式各样的促销活动吸引了不少市民。同时，各家甜食店，汤圆也登台亮相唱起了“主角”。 促销战让汤圆更平价 去年白糖、糯米、芝麻等原料价格的上涨，给汤圆的定价带来了不小的成本压力，尤其糖价的持续走高，超市销售的袋装汤圆价格普遍每500克都在五六元到十几元不等，价格相比年前每公斤上涨1-2元左右。不过好在元宵节将至，不少厂家携手超市，纷纷搞起促销活动。 记者在欧尚超市看到，平时100克佑康鲜点汤圆要1.9元，促销价只要0.9元。同时，各大超市还推出了特价让利、满就送等活动，所以对市民来说，现在买汤圆反而划算。“出厂价是涨了，但算上折扣，相当多的产品其实是降价了。”世纪联华市府店工作人员说，这几天汤圆的日销量均在500包左右，前天一天就卖出了647包，他预计离元宵节越近，销量将会越好。 水果汤圆成元宵节“新宠” 据了解，目前大型超市里各种品牌的汤圆已经备货完毕，每个品牌少的有四五个品种，多的有10多个品种。口味分甜和咸两大类，前者以传统的黑芝麻、桂花、酒酿、花生为主，后者以猪肉、三鲜等为主。 除了传统口味的汤圆，商家今年还新增了“水果汤圆”。 “很多市民首先是在电视广告上看到有一种汤圆是水果陷的，然后不少人就特地跑到超市问，尤其是小孩子，兴趣*大，这几天销量都不错。”欧尚超市汤圆区销售人员告诉记者，即使不买，前来一探究竟的人也不在少数。 记者看到，新增加的三全水果汤圆种类很多，有黄桃的、草莓的、蓝莓的和香橙的，另外抹茶红豆和巧克力味的汤圆也引得市民意欲尝鲜。“没吃过，买回去尝尝。”不少市民在选购了传统口味的汤圆后都不忘捎带几包水果汤圆。 买小圆子回家做糟羹 除了吃汤圆，我市也有不少地方的习俗是在正月十五做山粉糊和糟羹。昨天下午，椒江界牌小区门口卖三粉糊的小贩生意红火，短短十分钟就有6个人前来光顾。在番薯粉里加入葡萄干、山楂、荸荠等小吃，一碗热腾腾的山粉糊立刻让你感觉到了“春天般的温暖”。但是，相比去年一碗现做现卖的山粉糊只要2.5元，今年却要价3元。 在欧尚超市，记者看到老家在临海的陈大妈正戴着老花镜挑选小圆子准备回家做糟羹。“老年人吃甜的容易得糖尿病，所以我们家更喜欢吃咸的。除了小圆子，还会放豆腐干、香菇、大豆和虾皮等。今年我还准备用玉米粉做原料，顺便在里面放一点番薯粉丝，这在椒江可是没有人做的。”说起自己的厨艺，陈大妈颇为自豪。 吃“元宵”的台州特色 元宵节吃“元宵”这在全国上下几乎都是统一的，可在台州却不怎么流行。山粉糊、糟羹、咸酸粥、食饼筒……9个县（市、区）的吃法都各有各的风味。 椒江、温岭的习俗是正月十四吃咸的山粉糊，正月十五吃甜的山粉糊。甜咸山粉糊，主料都是山粉，即番薯粉。而且配料都丰富多样，可以随心所欲。青年人偏爱吃甜味的山粉糊，里面加入了葡萄干、红枣、冬瓜糖、荸荠、枸杞、酒酿蛋花等，还可以根据个人口味，加入苹果、梨、红萝卜等新鲜水果和蔬菜。总之，只要是甜的，只要你爱吃，都可以往里放。 临海、三门、天台一带过元宵节并不在正月十五，而是正月十四。正月十四那天临海人要吃糟羹。糟羹的主材料是米粉，制作过程也比较复杂。猪肉、玉米粒、豆腐干、冬笋、蚕豆、芥菜、香菇、芋头、油泡，海边人喜欢吃海鲜，还可以加入牡蛎肉、虾皮、墨鱼干等，这十几种材料都得到市场上一一挑选来。 仙居人的传统晚餐是咸酸粥。“咸酸”取自仙居方言，*早的咸酸粥，其实是正月里没吃完的汤汤羹羹，舍不得丢掉，就放在粥里煮的大杂烩。吃完这一顿，意味着过完年。现在的咸酸粥可不一样了，里头放的都是“好货”。粥里的材料其实与糟羹有些类似，墨鱼干、豆腐干、芋头、蚕豆、玉米粒、芥菜等等，不过猪肉一定得是那种咸的骨头才好吃。另外还可以放些红枣、赤豆调剂口味。
