现代人们尤其是都市人群的生活节奏的快速化和压力的日益增大，使得人们对健康重视起来。而养生保健方面的知识逐渐在人们生活中流行，那么今天就给大家介绍几种营养丰富但是不常见的大米。 补血米——黑米 血气充盈人们的身体才健康，补血尤其是女性更加重视，很多女性平时都喜欢吃一些大枣之类的。那么这里介绍一种补血的佳品，黑米。 中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，原产黑米健身暖胃，明目**”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、**尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它*适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。 现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气**，养肝明目等**。黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中**”的美誉。黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡**再煮。
生命火种——硒米 硒米是一种富含硒元素的大米，“硒”被医学界和营养学界称为“生命火种”，是人体必须的微量元素，也是组合各种谷胱甘肽过氧化酶的重要元素，参与辅酶的合成；世界卫生组织（WHO）和中国营养学会经多年研究证明，适量补硒可预防多种疾病： **、**；增强免疫力； 防止糖尿病；防止白内障； 防止心脑血管病； 防止克山病、大骨节病、关节炎； **、排毒；
清除自由基、延缓衰老——红米 红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对**AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，**因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。 具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
