物价的上涨并不能让人们忽略了食品安全的重要性。前阶段“人造鸡蛋”炒作的轰轰烈烈，现在人们的技术手段层出不穷，除了大家知道的那些“人造食品”，除了“人造鸡蛋”还有那些日常生活食品是人造的，今天给大家揭秘“人造豆腐”的制作工艺，你每天吃的食物中有“人造豆腐”么？ “人造豆腐”即“人工合成豆腐”主要由大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等添加剂合成。那么我们从这3中添加剂来看“人造豆腐”对人有哪些功效。 白色素是食品级二氧化钛的简称，白色颜料6，是食用二氧化钛在食品医药行业的俗称，是较高分散性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，常称为食用钛**，也可以称为食品级钛**，或者医药级钛**，也作为食品增白剂使用，无毒、无味、白色粉末状，有时候为了方便分散，也制成液体状，广泛应用于制药，食品和化妆品行业中。白色素在“人造豆腐”中主要是为了让豆腐看起来颜色更好。 变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。只要是可食用的，那么它的生理功能与普通淀粉无异，小儿可以食用。 大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。 不过，“人造豆腐”毕竟不是真的豆腐，这种合成的豆腐没有直接从大豆中磨出来的那种豆腐好，毕竟化学用品对人体还是有害处的，即使它的副作用很小。
