羊肉卷价格多不太高 “买吗？13块一斤，刚切好的。”昨日，在市区萃园桥市场附近，老板热情地推销。 部分农贸市场和鲜肉销售点，也多是13块左右。“市场上大家都卖这个价，赚不了多少钱的。”一卖羊肉卷的老板说，还有更便宜的，但需要到加工点去提货，据他了解，价格*低在8块左右，比猪肉还便宜。 “不过也有卖20多元一斤的，只是你在市场摊点是问不到的，卖这么贵，市民多不会买，太贵了。”一羊肉卷摊贩说，目前，据他了解的扬州市场上羊肉卷的价格，10至12元的价格要多一些。他称，就连一些超市，有时也才卖十几元一斤。 羊肉多批发自内蒙古 “加工成羊肉卷的羊肉，从哪来？”在市场走访中，一长期经营羊肉的老板称，扬州的羊肉多来自内蒙古。这一说法，也得到了不少加工羊肉卷的老板的附和，多称自己家用来加工羊肉卷的羊肉，都是正宗的内蒙古羊肉。只有少数摊贩称羊肉来自苏北。 内蒙羊肉到扬价不低 扬州及周边地区，还没听说哪有大规模养羊的地方，这也是很多商贩称羊肉来自内蒙古的原因。内蒙古的羊肉价格怎样？销至扬州又得多大的成本？ “你说什么？十二三块钱？连羊肉都拿不到。”该内蒙古业内人士称，就目前内蒙古市场上的羊肉价格也多在18元/斤上下，有时还要卖到25元/斤。他透露，一般内蒙古羊肉便宜的外销一吨要3万多元，再加上运费等，到了扬州成本也至少每斤在17元左右。 按该内蒙古业内人士的话说，每斤成本要在17元左右的羊肉，加工成羊肉卷时，还要水电、人工等费用，将这些所有成本都算在内，怎么着至少也应卖18元以上。“卖这么便宜，喝西北风啊。”该业内人士说，如果说卖这么便宜，还说羊肉来自内蒙古，不要去信。 低价羊肉卷疑有替身 “我这批羊肉卷赶着给火锅店加工呢，人家预订好了，你买肥牛卷我帮你称！”昨日，忙碌着的店主，不愿停下手来，按一些羊肉卷商贩的话说，*近要货的多。 走访中，**羊肉卷的店主，不避讳说向一些火锅店、饭店供货。“供给他们，价格肯定要比零卖便宜。”一店主说，毕竟人家店一下就要那么多。对于市场上有这么低价的羊肉卷卖，业内人士分析，纯羊肉卷不应该这么低。他怀疑，低价羊肉卷或有替身。 “现在在羊肉中加鸭肉、猪肉制作羊肉卷的多了，甚至有的则直接用五花肉冒充，根本看不出来。”他称，在膻味上下些功夫就可以，卖太便宜的，很难是纯的。按他的话说，据他了解的羊肉行情，纯羊肉卷不会这么便宜。他称，加些肉进去还好说，就怕一些黑心商贩，直接加些死猪肉等，那么干就有些太缺德了。
