10日上午在东方海天举行的“2010中国超市生鲜食品经营模式研讨会暨2010中国超市食品洽谈会”上，众商家与全国各地采购商面对面，当场成交4300万元，达成意向7600万元。 洽谈会上，采购商与供应商面对面进行洽谈、沟通，有针对性地实施精准对接交易，取得了良好的效果。据了解，截至记者发稿时，现场已成交4300万元，达成意向7600万元，主要为水果、调理食品、即食商品、肉食品等，有机食品、出口食品尤受欢迎。
当日上午10点，近百名来自全国各地的大型连锁超市的采购商聚集在洽谈会采购大厅，品尝、参观烟台的特色食品。“很有特色，印象深刻”，哈尔滨中央红连锁超市相关负责人邱经理赞叹说，“很多好产品，我们都想引到哈尔滨去，让哈尔滨的老百姓也一饱口福。”，在山东春雪食品有限公司展台前，不时有来自全国各地的超市、商场采购人员过来洽谈。“春雪食品目前已经覆盖了胶东地区大部分商超，例如家家悦、沃尔玛、大润发、家乐福等”，春雪食品超市业务科科长丁涛告诉记者，“参加此次洽谈会，希望能更加提高产品的市场知名度，提升企业形象，扩大春雪的市场占有率。” 丁涛透露说，短短一个小时的时间内，他已经与来自河北、东营、哈尔滨等地的多家连锁超市及达成了初步的采购协议：“通过这种方式进行生产企业与商超的直接对接，取消了中间环节，对双方来说是双赢之举。” 在烟台绿杰饮料展区，品尝了“绿杰苹果醋”的客户无不点头赞许“味道不错”。公司山东区域经理湖海介绍说，绿杰苹果醋含有更多维生素，能更好地提高人体抵抗力，目前已经进驻佳世客、振华量贩、大润发等商超，得到消费者认可。今天的洽谈会上，已经有江苏、河北、河南、哈尔滨等地的多家超市负责人进行洽谈，双方深入合作的意向明显。“洽谈会收获颇丰，这种形式的洽谈会无论对企业，还是对采购方来说，都是一种很好的合作途径和方式。”湖海说。 烟台联蕾食品有限公司展台前被围了个水泄不通。公司总经理助理赵作秉向记者透露，已经有来自江苏、北京、河北等地的近20家超市明确了与他们的合作意向，他说，“我们的产品目前主要做出口市场，国内市场份额较少，这次通过参加中超联食品洽谈会，为我们做国内市场奠定了良好的基础。”
